如何做萝卜炖排骨？
把排骨在冷水中浸泡半小时去除血水。萝卜去皮切滚刀块备用。葱切段，姜蒜切片，干辣椒洗净备用。锅中放水烧开，下入排骨焯水，加入料酒去腥。将排骨捞出洗净备用。锅中放油烧热，放入葱白、蒜瓣、姜片、干辣椒爆香。炒出香味后，加入排骨翻炒几下。加入生抽、老抽、五香粉调味上色。翻炒均匀后加入没过排骨的开水。大火烧开后撇去浮沫。加盖转小火慢炖1个小时。打开盖子放入萝卜块继续炖半个小时。炖至萝卜熟透，加入适量的盐调味。翻炒均匀后撒上葱花即可盛出。
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把排骨在冷水中浸泡半小时去除血水。萝卜去皮切滚刀块备用。葱切段，姜蒜切片，干辣椒洗净备用。锅中放水烧开，下入排骨焯水，加入料酒去腥。将排骨捞出洗净备用。锅中放油烧热，放入葱白、蒜瓣、姜片、干辣椒爆香。炒出香味后，加入排骨翻炒几下。加入生抽、老抽、五香粉调味上色。翻炒均匀后加入没过排骨的开水。大火烧开后撇去浮沫。加盖转小火慢炖1个小时。打开盖子放入萝卜块继续炖半个小时。炖至萝卜熟透，加入适量的盐调味。翻炒均匀后撒上葱花即可盛出。