韭菜和什么做好吃？
1、韭菜炒鸡蛋 食材： 韭菜一把、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量 做法： 1. 把韭菜洗干净，切成小段； 2. 准备好三个鸡蛋，打入碗中，搅散备用； 3. 在蛋液里加少许盐，搅拌均匀； 4. 把切好的韭菜放进去，拌匀； 5. 锅烧热后，倒油加热，倒入搅拌好的蛋液，快速滑炒均匀； 6. 最后关火，利用余热再翻炒几下，就可以出锅了！ Tips： *在拌蛋液的时候如果觉得不够调味可以少量多次添加调味料，保证每块韭菜都能均匀蘸上酱汁哦~
2、韭菜盒子 食材准备： 面粉300g、开水130ml左右、冷水约70ml、韭菜250g（一人份）、鸡蛋3个、粉丝一卷、食盐、食用油 做法步骤： 1. 先和面，将面粉倒入盆中，中间戳洞，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅动，直到变成絮状后，盖上盖子，等待一会儿； 2. 这个时候来处理馅料，先把粉丝泡软，然后切碎，放入锅内，用小火慢慢煸炒，至变软、变色后，盛出待用； 3. 鸡蛋打散搅匀，下锅滑炒，盛出后和粉丝搅匀； 4. 韭菜洗净沥干水分，切成寸段； 5. 把全部材料放到盆里，加适量食盐拌匀即可。 注意： 在煎盒的时候，因为底面厚度不同，可能容易塌，所以需要时刻注意，保持平衡～
3、酸汤水饺 食材： 饺子500g、香菜一两根、葱花适量、榨菜一勺、辣椒酱半勺、醋三勺、酱油两勺、芝麻香油两勺、温开水适量 做法： 1. 碗里放葱花、香菜、白榨菜末、红辣椒酱； 2. 加入三勺陈醋、两勺生抽、两勺香油、适量食盐，冲入温开水调成料汁； 3. 水烧开后，下入饺子，煮熟后连汤带饺子一起倒入装有调料的碗里就可以了哒～