槐叶怎么做好吃?
1、摘一些干净的槐树叶,放在水里清洗几遍,沥干水分待用; 2、热锅冷油,倒入沥干的槐树叶,小火慢炒至焦黄; 3、加入食盐调味,炒匀即可出锅。 做好的槐叶香酥可口,是道很不错的下饭菜哦! 除了炒着吃外,用盐腌制一下,然后挤干水分、剁碎后,加入适量辣椒面、花椒粉、葱花拌匀,拌成馅后可以用来包饺子、包包子都很好吃呢!
其实,我更喜欢的是把它和小米一起熬粥喝。选择颜色深一点的槐树叶,清洗干净后下锅,加些小米一起熬,等开花了就可以关火了。这样一碗清香扑鼻的“绿叶小米粥”就熬好了,如果喜欢吃甜的可以加点糖,味道更佳。 我喜欢把小米粥过滤一遍,滤出小颗粒,留下米汤,放凉之后放入冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出一碗来,加几颗冰块,搅匀了直接喝,清凉解暑又美味。
另外,我在网上还看到有人用槐花叶子来做青团。取一些嫩槐叶用清水浸泡,捞起后用刀剁碎,再加入适量糯米粉、白砂糖和清水调匀上锅蒸半小时左右,就能做成绿绿的青团啦~