怎么炸土豆块好吃？
小时候，住在部队大院里。 晚上和小伙伴一起出去疯玩，常常是到了饭点还不回来。 等到我们回来的时候，往往母亲已经等得焦了。 不是冲着厨房里正在煮饭的锅碗瓢盆发脾气，就是冲着我们这几个衣衫不整、灰头土脸的孩子没好气地嚷：“你们吃饭也吵着别人！” 那时候条件差，没有外卖，更没有下馆子。所以，当母亲气哄哄地端上热腾腾的饭菜时，我们往往顾不上她脸上的情绪，风卷残云一样狼吞虎咽起来。 这时候，最诱人的菜总是最后才端上来——炸麻叶。
所谓炸麻叶，就是面粉和鸡蛋掺在一起调成面糊，在热油里炸至金黄熟透的面食。有像蝴蝶一样的扁平状的，也有这种长方形的，味道都是一样的酥脆香甜。 最幸福的事情，莫过于帮母亲收拾碗筷之后，能掰一块炸麻叶就着白米饭吃。
当然，这么好吃的炸麻叶也是有“原罪”的。 因为用油量比较大，所以我们几个孩子每次只能分得一小块儿。这也就造成了一家人吃饭的时候，总是你盯着我碗里的炸麻叶眼神火辣，我看着你碗里的炸麻叶垂涎欲滴，却就是没人舍得先动筷子的尴尬局面。 直到有一天，父亲从外面带回一个小塑料袋子，对我说：“这是你要的炸麻叶。” 我吃惊得瞪大了眼睛：“真的吗？我可以吃饱了吗？” 父亲笑呵呵地点着头说：“嗯，今天你可以把这块都吃掉。”
于是，那晚我吃掉了半袋子炸麻叶，吃得肚子滚圆，连呼过瘾。 后来，随着生活水平的提高，家里面的伙食越来越好。我却不知不觉养出了挑食的坏毛病，竟然不怎么爱吃油炸食品了。 但是，记忆中父亲的那些“罪孽深重”却被我念念不忘。因为，有父亲的地方就有香喷喷的饭菜。
