油煎豆腐怎么炒好吃？
今天做的这道油煎豆腐，吃起来脆嫩爽口、咸香入味！ 说起豆腐，那可是咱们中国菜肴中最普通的食材之一了。它的做法也是多种多样，可炖可炸还可烧烤……而我最喜欢的还是这道油煎豆腐。 爱吃豆腐的朋友们应该都知道，豆腐买回来是不可以直接下锅进行油炸的，这样容易使豆腐粘锅、碎掉。所以，我们想要做油煎豆腐，首先就需要处理一下豆腐。 第一步：调酱汁 准备一个小碗，然后往里面加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖和清水拌匀备用。 第二步：煎豆腐 接着起锅烧油，油温七成热的时候，把切好块的豆腐放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。 第三步：焖豆腐 随后在锅里倒入刚刚调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖十分钟。期间记得不停地翻炒，以免糊锅底。 第四步：大满贯 等到酱汁基本收干，就可以出锅装盘啦！最后撒上一把葱花，一道外酥里嫩的油煎豆腐就完成了！ 豆腐的做法有很多种，你们最喜欢哪一种呢？来聊一聊吧！