腊肉猪蹄怎么好吃？
准备材料。
猪脚剁成小块，洗净。 猪脚、葱姜蒜一起放入锅中，加入料酒，清水煮开放入盐、冰糖煮开。 把猪脚捞出来冲洗干净备用。 小土豆去皮，冲洗干净后放入锅内，加水和盐煮熟。 青椒、红椒去籽后清洗干净切成块儿。 香料（八角、桂皮）准备好。 锅内放少许植物油，倒入白糖小火炒糖色，炒到全部上色，加入开水和老抽大火烧开，熬出香味。
然后把排骨放进去，加入食盐调味。 再放入高压锅中，大火烧开上汽后转小火压40分钟。 时间到后不要打开盖子，让肉继续浸泡在汤汁里入味。 泡一个小时后取出香料，再把姜蒜放进去，盖上盖子大火蒸半小时左右。 出锅撒上葱花，美味既成。