木耳配葱头好吃吗？
非常好吃 首先在做法上，将干木耳放入温水里泡发。我一般是一天吃半斤，会泡一整夜，第二天正好可以吃。如果是自己买的新鲜的黑木耳的话，用清水冲洗干净，用淡盐水浸泡一会儿，就可以准备拌吃了。 把香葱洗净切成葱花。（喜欢吃蒜的可以切些蒜末）
锅热后，倒油。待油温七成热时，加入切好的葱姜，爆香。然后倒入黑木耳，放适量盐，快速翻匀，关火，盛出待用。 我一般在早饭的时候吃这个，所以会很快的做好。这时可以打入两个鸡蛋，拌匀，摊成鸡蛋饼，切成细丝，和黑木耳一起拌在碗里，撒少许味精提鲜，一勺香油增香，再滴几滴醋去腥提味，最后放葱花拌匀即可食用了。 这道小菜的秘诀就在于，一定要把食材炒熟，而且一定要拌得均匀。