猪排条怎么烧好吃？
猪排最好吃的做法，首先把猪排斩成小块，凉水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫后捞出冲洗干净备用 准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，用葱白和生姜片一起擦锅，这样可以使炒出来的菜更香一些 再锅中放入少量的油，下入两勺豆瓣酱，小火炒至出红油，然后下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香 不加酱油，因为加了豆瓣酱就很咸了，加入开水，水要没过排骨，再加入一勺白糖提鲜 用大火将它烧开之后再转入小火慢慢炖2个小时左右即可（我用的是高压锅） 出锅前加入适量的食盐调味，美味即成！ 这道糖醋排骨的做法其实是很简单的，但是要做到好吃可不容易呢！
首先选用小排，因为小排的骨头比较窄，比较容易烂，吃起来口感比较好 把买回来的小排清洗干净之后剁成小段用清水泡出血水 泡好的排骨加入食盐、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉抓拌均匀后腌制30分钟 上锅蒸熟之后浇上事先熬好的柠檬汁，一盘味道酸酸甜甜的糖醋排骨就做好了！ 做糖醋排骨想要好吃还有一个关键步骤那就是熬醋，我用的是陈醋所以颜色很深，但你要是用白醋那就另当别论了哦！ 锅中加入适量的油，烧热之后转小火倒入番茄酱不断翻炒，等到番茄酱变浓稠之后，沿着锅边淋入白醋，一定要保证小火，不然很容易糊底！ 最后加入少许白砂糖提鲜，混合均匀就可以关火了！ 用做好的糖醋汁浇在排骨上就搞定啦！
【凉拌猪耳朵】 这是一道风味独特的小凉菜，喜欢吃辣的朋友可千万别错过了！ 猪耳朵经过卤制之后再凉调，脆爽可口还带着浓浓的酱香，加上葱花、香菜、辣椒油的加持，那滋味简直了！ 大锅里加入清水、黄豆酱、花生酱、甜面酱、酱油、蚝油先搅匀，再打入鸡蛋清拌匀，最后加入淀粉搅成均匀的酱汁 猪耳朵刮洗干净，放入锅中，倒入酱汁，再放入适量的冰糖和盐，大火煮开之后转小火焖40分钟左右 等到用筷子轻松插透猪耳朵即可关火让它继续浸泡在汤汁里慢慢入味儿 取出切好的猪耳朵，撒上葱花、香菜，再根据个人的口味刷上一层香油或者炸熟的花生油，吃的时候搅拌均匀就可以了