黑胡椒牛肉酱怎么煮？
1.首先准备好所需要的食材，黑胡椒20g、蒜150g（我用的独头大蒜）、姜100g、花椒1小把、八角3个、桂皮1小块 （这里我大概算了一下，一斤半的牛肉我放了20克的黑胡椒粉，应该算是比较多的了，如果不喜欢吃辣的可以适当减少辣椒的量~）；
2.将牛腱肉放入清水中浸泡出血水，期间不断撇去浮沫，直至水清 ；
3.锅中放水，加入所有的配料和调料，大火煮开后转小火慢慢炖1个小时后，关火让酱料浸泡在汤汁里过夜入味。第二天就满屋飘香啦~~可以开动了！！ 关于卤蛋的做法：鸡蛋煮熟剥壳，浸泡在刚刚做好的黑椒牛肉汤里，盖上盖子小火卤一个小时就好啦～