肉丸汤放什么好吃？
这个我最有发言权了！我家是广东人，非常喜欢吃丸子，尤其是肉丸子，但是又不喜欢吃纯肉的丸子（太实诚了，一锅都是肉哈哈）。所以做了很多改良，做的肉丸子菜式也很多样，简单快手。 推荐几个我做过的且好吃的肉丸汤的做法给大家！
1.猪肉丸鸡蛋汤 这个是最简单的，一碗热汤，配上一个生煎包，完美。先把猪肉剁碎，加上葱花、少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋搅拌上劲，做成小丸子，锅中煮水，等到水开之后，下肉馅丸子，煮开就可以啦。是不是超简单！ 煮好之后，加上一点葱花点缀，一碗美味的蛋花汤就做好啦~ 喜欢软嫩口感的可以在下锅前把肉馅团成丸子，然后沾淀粉，这样肉质会更软。
2.紫菜豆腐肉丸汤 用豆腐搭配肉丸做汤，简直棒呆！先准备一块老豆腐，切成薄片，铺在碗底。锅里加水，放入豆腐，盖上盖子蒸5分钟。 接下来做紫菜肉卷，把剁碎的肉沫加入少量生抽和老抽、淀粉抓匀后，包裹在紫菜上面，下入开水锅里煮熟，再放入切好的葱花、香菜末。 最后把蒸好的豆腐取出，倒入刚刚煮好的紫菜肉卷，撒入适量胡椒粉调味即可。 这样做出来的紫菜豆腐肉丸汤，鲜到掉眉毛哦～
3.三丝肉丸汤 这一道适合夏天，清淡解暑又开胃。主要食材是黄瓜、胡萝卜、莲藕，配上炸制金黄酥脆的猪皮丁（这是点睛之笔啊，一定不能忘记！）和腌制好的肉丸。 做法也是很简单，把所有食材放进汤锅里面，加点葱花，就可以喝啦。 这里有个小技巧告诉大家，在炸猪皮的时候，可以先用淡奶油或者牛奶浸泡一下，这样炸出来的猪皮更酥更脆哦。
4.蔬菜肉丸汤 这道菜可以当成火锅来吃，喜欢什么蔬菜就烫什么蔬菜，最后点缀上香菜和葱花，一口大碗汤，一口小鲜肉，美滋滋。 在做这道菜的时候，可以先用食用油把肉丸子炸熟，也可以用平底锅煎熟或者直接蒸熟。