清炒黄瓜怎么炒好吃？
原料： 黄瓜3根、植物油2勺、盐4勺、糖1小勺 步骤一： 黄瓜切丝，用盐水浸泡一会儿后冲洗干净备用； 步骤二： 用冷水（一定要冷水！）把面粉调成糊状，稀稠度以能团成形状为准。 把调好的面糊倒在清洗干净的黄瓜上，让每根黄瓜都沾上面糊；
步骤三： 锅中倒入油，烧热后放入挂好面糊的黄瓜条，小火慢炸至表面金黄酥脆即可出锅！ 炸的时候记得要翻动，以防粘连~ 小贴士： 1、用清水淘洗一下面粉，可以防止面团变得太硬。 2、油温不要太高，不然容易脱糊。
其实最简单的食材，用最简单的做法，也能做出最棒的美味哦～你学会了吗？ 喜欢我们的文章吗？关注、点赞、转发，和我们互动起来哦～
材料：鲜嫩黄瓜400克、花椒10粒、酱油5毫升、精盐2.5克、白糖25克、植物油25克、水淀粉15毫升。
1、将黄瓜洗净，切成薄片，用少许精盐入味，沥干水分。
2、锅热倒入植物油，烧至五成热，放入花椒粒炸出香味，捡出不要。
3、放入黄瓜片，用旺火炒2分钟，加入白糖、酱油、精盐炒匀断生，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。
4、腌渍材料：白糖300克、凉白开30克、生抽10克、盐10克。切好的黄瓜片加上10毫升腌渍料，搅拌均匀腌渍三十分钟，滤掉汁水，倒入锅中用大火加热，同时搅拌，待煮开后继续加热约2分钟，倒入盘中自然放凉即可。
