柿子和什么拌面好吃？
我的家乡，浙江台州，是著名的柿子之乡。那里的柿子，皮薄、肉厚、汁多、香甜，十分爽口美味。 柿子不仅可以生吃，还可以做成各种美食。下面我就分享一道用柿子与面条做的美食——柿子炒面。制作简单，美味可口。
【材料】鲜柿子2个，鸡蛋1个，挂面1把，葱末适量，盐少许，植物油适量 【做法】 第一步：将柿子洗净，剥皮，切成薄片； 第二步：将鸡蛋打入碗里，加少许盐和葱花搅打均匀； 第三步：锅中加适量水烧开，下入挂面煮熟，捞出沥干备用； 第四步：锅中注入油烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒成型，盛出待用； 第五步：重新起锅，加入少许油烧至温热后，放入葱末炒香，再下入柿子片和之前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。
小贴士： 在烹制这道菜肴时，可以根据个人喜好适量添加食盐调味。因为柿子本身的含糖量和含盐量都比较高，所以不必再另外加入食用糖了。