海带卷卷什么好吃？
我是很喜欢吃海带的，不知道您问的是哪个地方的吃法，我分享一下我们这边的做法吧。 我们这边把海带叫做海蜇头（读zhai tāo），买回来的海蜇头都是带黄的，有点腥味，处理起来比较麻烦。 第一步是浸泡去腥，很多人可能不知道该怎么处理海蜇头，其实很简单，把海蜇头和清水一起浸泡，每天换两三次水，连续换三天，等腥味去掉后就可以用来做菜了。 第二步是焯水和调味，把泡好的海蜇头捞出来用清水冲洗干净，然后放入开水锅中，加少许食盐和植物油，开锅后再煮5分钟左右即可。
这样处理的半成品的海蜇头可以拌着吃（比如配大蒜末、陈醋、生抽等调成一碗蘸料），也可以用来做凉拌菜或者炒菜。但我最喜欢的是用它来做汤喝，清清爽爽，味道鲜美。 做汤用一定要再加工一下才可以食用——把切好的豆腐放入锅中，加适量的水煮沸，然后把泡好的粉丝放到汤中，加入葱末、香菜末、胡椒粉、鸡精和味精调匀后即可食用。粉丝吸足了汤汁的味道，鲜得很呢！
我还喜欢用海蜇头搭配点豆芽、胡萝卜丝炒在一起吃。如果做酱黄瓜的时候留一些黄瓜皮，加点蒜末、红辣椒圈和海蜇头拌在一块也是很好吃的。 其实，除了以上的做法外，我还在网上看到有人用豆浆机来打海蜇头的，据说做出来的汤很美味。不过我没试过，有兴趣的同学可以尝试下哦～