菜花蛇怎么煮好吃？
我要提醒楼主，菜花蛇是有毒的，而且毒性还不小。所以，在处理和食用过程中，请务必注意！ 接下来正式回答你的问题。要煮的好吃，首先就要处理好蛇，一般有两种做法----炒制和蒸制。
1.炒，需要用到的材料有油、蒜头、姜丝、胡椒粉、辣椒以及酱油等。将处理干净的蛇切成块状，热锅下油，放姜蒜辣椒爆香锅底，然后放入蛇肉爆炒，依次加入生抽、盐、胡椒调味，熟了就可以上碟开吃了。
2.蒸，需要准备的材料有葱、姜、蒜。把蛇剁成段或者小块，放点葱姜蒜在锅里清炒一下，然后倒进碗里，放上几颗鸡蛋，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。如果喜欢软一点口感的，可以打一碗蒸鱼豉油进去拌匀了再吃。
我个人比较喜欢吃蒸的，味道很香。 至于炖汤就很简单了，把蛇洗干净之后直接放进瓦罐里面，添水放料（八角、桂皮、酱油）文火慢炖两三小时即可。如果不喜欢吃太油的，可以在炖汤的时候撇去表面的浮油。 小贴士： 在处理蛇的过程中，需要注意防范被咬伤。最好戴上手套，万一不幸被咬，用流动的水冲洗伤口，并用碘伏消毒，尽快去医院就诊。 祝你吃的开心！