大侠怎么做好吃？
2019年12月24日更新 感谢各位的支持，这个答案原来上过知乎热榜！！！ 受到大家的鼓励，我决定开一个食谱专栏。 先更新一些简单快手又营养美味的家常菜。 如果对您有帮助，就请点赞关注支持一下吧~^^
（一）好吃到爆的糖醋排骨 食材：小排、冰糖、白醋、老抽、料酒 做法： 小排用清水浸泡出血水，期间换两次水 泡好的小排用水冲洗一遍，加入两勺生抽、一勺老抽、一把冰糖、少许白胡椒粉和适量八角，凉水中大火煮开，撇去浮沫 锅内放足量清水没过排骨，调入两勺香醋和两勺生抽，大火煮开后转小火炖半小时左右至熟烂 转大火收浓汤汁，使糖色均匀地附着在排骨表面。
（二）香辣过瘾的下饭菜——虎皮青椒 食材：尖椒、蒜头、干辣椒、豆豉、生抽、白砂糖 做法： 辣椒洗净，沥干水分；蒜头和干辣椒切成碎末状 平底锅放入食用油，中大火加热，依次放入辣椒、蒜末、干辣椒和豆豉，转小火慢慢煸香 辣椒呈虎皮状且微微出汁时，调入少量生抽和白糖，翻炒均匀出锅即可.
（三）简单快手又营养美味的虾仁豆腐 食材：南美大虾、嫩豆腐、蒜头 做法： 大虾去壳去虾线，豆腐切小块，蒜切末备用 锅中放适量油，烧热后，放入豆腐块煎至金黄后盛出待用 另起锅烧油，下入蒜末爆香，然后放入大虾炒至变色 倒入适量清水，调入盐、胡椒粉、生粉，煮沸后放入豆腐块，小火焖5分钟左右直至入味 最后大火收汁儿，撒葱花点缀一下就可以了～
大侠好的做法，大侠好的吃法
原料
面粉一袋（3斤装）、鸡蛋4个、酵母20g、温水3斤。（酵母可以少放些，但是多了也没事。水一定要是温的，不能凉了，因为酵母粉需要温水才能发好）
鸡蛋饼的原料：鸡蛋6-8个、盐、面粉，韭菜（可放可不放）。
做法
1、把所有原料和在一起揉好，和面条时一样哦，（面要硬一些更好，如果包菜时感觉面软了，可以撒些面粉再包）揉好了放到盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发好。（这期间你可以做鸡蛋饼了）发好的面是原来面团的1.5-2倍大了。（冬季发面时间长，如果你做午饭，早上做馅饼、发面饼就都可以做好了，我今天做午饭，中午发的面。
2、发好的面，排气后分成三份，一份一份的擀，一份擀不完了就可以再擀一份。
3、擀大的面饼上撒上薄薄的一层面粉，然后从一头卷起，分成3份。这个过程说起来麻烦，其实也很简单的。（你也可以直接擀成大饼、饼变圆些更好，如果你做馅饼的话，就不用卷了。）
4、分成三份后，继续擀，擀大了、擀薄了都很好。饼上刷上一层油，这样烙的时候更好熟。也可以在饼上撒上一层盐，这样更入味。
5、饼擀好了，就可以烙了。尽量用铸铁锅烙饼，火也别太大，烙饼时一定要少翻面，面饼烙实了才好吃，有裂纹或者起蜂窝状也都不影响口感。烙好一张再烙第二张。鸡蛋饼的方法就不解释了，鸡蛋打散加水和面，韭菜切碎放在里面，加盐再慢慢烙了。
如果做馅的话，可以用肉馅，也可以用青椒、韭菜鸡蛋馅。
