电饼铛怎么烤饼好吃？
我尝试了用电饼铛做烙馍（一种薄薄的、软软的陕西特色面食），分享一下经验～ 首先，和面——这个和做包子饺子不同，不需要揉出薄膜，而是需要比较松散，类似于包子的面团儿（图片中是我和的面，很稀的样子……）。因为烙馍做好了是卷着的，所以不用像包包子一样把口给封住。
其次，做好以后盖上盖子，醒面20分钟。（如果表面光滑，可以盖起来静置一个晚上。如果非常光滑，有可能是和面时水太多，这时候可以适当擀薄一些。但如果很粗糙，就有可能是面和得有点干，就需要多揉一会儿让面粉充分吸水了。）
第三，在案板上撒一层薄薄的面粉，防止烙馍粘案板。然后把醒好的面放到案板上，轻轻揉开，不要用力过度把面筋揉断。然后，把面擀成一张圆形的薄片。 第四，把调好的馅料均匀铺到面上(我是用韭菜鸡蛋肉末做的馅料)，注意四边留一点空白处，免得馅料溢出来。
第五，从下往上卷起来，卷到三分之二的时候用手沾点凉水，这样容易卷紧。 最后，切成薄片，展开来就成功啦！ 放锅里煎熟就可以了~
除了这种家常做法，还可以做成水煎馍，就是在锅里抹上油，直接把生餅放进去，盖上盖子加热就可以啦～ 也可以像包子饺子一样蒸熟吃。 但是我觉得电饼铛最棒的做法是做千层饼！！两片薄饼中间夹上咸菜丝儿，香喷喷的！ 对了，最近发现电饼铛的一个新绝招—做披萨！！厚厚的一层面饼铺在上面，简直就像盖世神功里那层能吸水的薄纱！而且电饼铛上下两个面板都可以加热，所以完全不用担心会冷掉哦~~