干南瓜怎么做好吃？
首先，我们要弄清楚南瓜是什么味道的 答主在老家河南，对于南瓜的味道还是比较熟悉的，南瓜的味道比较清淡，有丝丝的清甜和粗粮的独特口感（用我们那的话说就是面面的、香香的），这种清甜的口感和玉米有点像 但是！！！你们不要误认为我老家种的南瓜都是甜得哟~ 我们那里有种老南瓜，那种南瓜皮厚颜色深，很硬很耐放，煮熟了以后是糯糯的很结实的感觉，偏咸香甜味。因为放的时间比较长，有些软烂，咀嚼起来会很费劲儿…… 还有一种新南瓜，比老南瓜要嫩一些，颜色浅一些，煮熟了以后也是脆脆的一颗一颗的，有清爽的口感和不明显的甜味。
好了，现在明白啦，我们要做的是把南瓜做成什么口味的了——如果是做甜品或者零食的话，建议把上面提到的两种甜南瓜做成泥，做成甜汤或者小饼干。但是今天做的这道南瓜饭，需要的不是南瓜泥而是完整的食材。所以，我们有必要把南瓜处理一下，去掉里面的籽和丝状纤维。
下面开始做～ 准备一小块南瓜（约200g），糯米300g。
1.糯米提前浸泡一晚，然后把南瓜去皮切成小块备用。
2.糯米沥干水分，放入锅中，加入刚好没过米的水，大火煮开后小火慢炖。
3.待糯米熟了后，加入切好的南瓜，拌均匀了继续煮熟即可。 是不是很简单呀～快试试吧~ 我觉得这个菜最好吃的点是：糯米的软糯、南瓜的清香和米粒嚼起来的颗粒感混合在一起的美妙感触… ps：如果做的量多，一次吃不完可以直接冷藏，粥会变得硬些更好夹；如果量少，可以用电饭锅保温，保持温度，这样不会变硬也不至于流汁儿~~
