香肠怎么拌好吃？
用云南的腌酱豆腐乳、辣椒和蒜来腌制烤肠，味道简直棒极啦！ 推荐吃法： ① 蘸水辣酸辣香辣口，可以当小菜，配着小酒喝着可爽了~ ② 烧烤烤得外酥里嫩，再来点干碟辣椒粉，巴适得很！
【准备材料】
猪肠衣（猪大肠清洗处理） 豆腐乳100g 辣椒50g 蒜末30g 生抽20g 老抽10g 白酒5g 红糖5g 黄豆25g
第一步：准备好所有的食材后，将腐乳、红辣椒切成碎末备用；黄豆用清水浸泡4个小时后取出打成豆浆；
第二步：泡过的肠衣沥干水分后用刀切成小段，在切好的肠衣上抹一层白酒以便去腥增香； 第三步：锅中放入适量清水和红糖，小火加热至红糖融化并产生浓烈香味时，加入生抽、老抽均匀搅拌，然后放入切好备用的辣椒和豆腐乳，大火煮开后，转为小火焖煮5分钟后关火让其入味，最后把调好的酱料捞起沥渣即可使用。
④ 火锅烫着吃也不错哦^O^