猪肉黄瓜包子好吃吗？
作为东北人，我家包子的馅料比较朴实，一般是白菜、萝卜或者韭菜鸡蛋的。偶尔也会包三鲜馅（虾仁青菜香菇）或者是豆腐粉条肉馅的。
你说的这个猪肉黄瓜貌似只有北京或者天津有吧。在我们这没有这种搭配出现的。所以也不知道好不好吃。不过你可以试试嘛！ 一般我家包的包子都是发面的，皮很薄很软。但是也有例外-----就是豆包！豆包我是用发面面团来包豆沙馅的。味道还不错~
其实包子好不好吃关键是在于和面擀皮。和面的时候水和面粉的比例很重要。太稀了包子皮不好熟而且会漏汤。太干了包子皮就很难揉透而且不松软。 我一直坚信好的馅料才是好吃的根源。就拿我做的酱骨头来说吧，如果我只放葱姜、大料和酱油的话那炖出来的骨头压根就没味。如果放点豆瓣酱和干红辣椒进去那味道就香很多。
最后说说蒸包子。我觉得蒸包子最关键的是火要和火候。火太大水开得急很容易把包子皮蒸老。火太小又不容易蒸熟。至于什么时候该翻动包子避免粘锅那就更讲究了。 希望对你有帮助～