大饼就什么菜好吃？
我喜欢吃饼，尤其喜欢各种口味的饼，所以这个问题我还是有资格回答的。 大饼就菜吃，我最喜欢的要数鸡蛋灌饼了！ 早上起来，买两个新鲜的鸡蛋，打散，加葱花和盐，搅拌均匀。 用平底锅煎成鸡蛋饼。 然后把鸡蛋饼两片合在一起，刷上酱（甜面酱、花生酱都可以），卷起来，切成段，就可以开吃了！
我还要说一下我对烙饼的独特吃法——烙饼卷鸡蛋。 烙饼一定要新做好的，而且要脆的。鸡蛋打到碗里搅匀，锅里倒油，加热后倒入蛋液，炒熟出锅待用。 烙饼放到盘子里，薄饼厚饼都可以。然后涂上豆瓣酱或者辣椒酱之类的调料，再铺上炒熟的鸡蛋，卷起来即可食用。 我觉得这样做比煎饼果子好吃多了。
还有葱油饼也特别好。用发酵的面团擀成薄薄的饼，抹上黄油或者葱油，撒上香葱碎，卷起来，切开，做成像耳朵一样叠起来的饼状物。 烤箱烤制金黄酥脆，搭配牛奶、豆浆都很棒。 如果不想动手做，超市里也有现成的葱油饼卖，早晨买个烧饼夹葱油饼，也很不错。 另外，我还会用大饼做成手抓饼、千层饼。做法网上有很多，搜一下就行。 除了蔬菜，还可以夹肉吃。我家孩子最爱吃猪肉大葱馅饼。
在南方，我经常用大饼来替代馒头作为早餐。我在广东吃过一种烧麦，是用大米做的皮，蒸出来亮晶晶的，很像烧麦。里面是糯米，拌上白糖，非常好吃。我也尝试做过，但是不太成功。你可以试一试。 最近很火的生煎包也非常好。面粉揉好后松弛一段时间，拍成圆饼，包裹肉馅，收口后擀成薄饼，放入锅中小火煎至两面金黄就可以了。