炖汤牛肉哪里好吃？
我们一般都说炖羊肉，其实也可以说炖牛肉的。 首先把牛羊肉分别清洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水沸后撇除浮沫，接着放入香叶、桂皮、八角继续小火炖煮。
等肉快熟了加入食盐和生抽调味。 如果喜欢喝热汤就趁热喝，如果喜欢喝面汤就可以把煮过的牛羊肉捞出来冷却后切成薄片，重新放入锅中，加姜蒜末和香菜葱花用大火再炖一次，这样能最大限度地保留营养素不被损失掉。 我最喜欢吃奶奶炖的牛肉，她用的是土砂锅炖的，现在想来应该是先用高压锅压熟后再放进砂锅中炖烂吧！ 记忆里奶奶做的菜都特别好嚼，不会像外面做的硬邦邦的，可能因为岁数大了牙口不好，总是把食物做得软软的。
我记得小时候不懂事，有一次和小伙伴淘气，把手弄破了奶奶看到后急急忙忙给我处理伤口，一边揉着流血的伤口一边念叨“这可怎么好啊”，那时候小并不懂奶奶的担心，后来长大了才知道奶奶是对我深深的爱。 现在爷爷已经去世，奶奶也80多岁了，身体没有以前好了，但还是坚持自己做饭让我吃了再睡。
每次回去总惦记着自己喜欢的菜，红烧肉、粉蒸肉、排骨藕汤....还有炖牛肉。 这次做得多了，可以分给周围的朋友分享，我的拿手菜终于派上用场了。 有喜欢吃的朋友吗？欢迎点赞评论哦~