炸鱼仔好吃吗？
我炸的鱼，是我吃过最好吃的鱼。 用猪油和蒜子一起煎，把鱼肉本身的香味完全激发出来。 再配上一碗白粥，一口鱼一口粥，鲜得眉毛掉下来。 记得小时候放学回来，会路过一个池塘，经常会有鱼游上来，我就用石头砸死它们，然后拿回家让老妈做给我吃。 我最喜欢的是油炸的酥鱼干，炸到金黄酥脆，鱼骨都被油炸得软软的，连骨头一起吃。 不过这样炸出来的鱼干很油，早上拿来做粥可不行。 于是我妈就想出了新的做法——裹粉。 把面粉和鸡蛋调成糊状，均匀的抹在鱼身上，然后再下锅炸熟。 这样处理过的鱼干一点都不油腻，香酥酥脆的，比薯片还要脆！ 不过我最喜欢的还是外婆做的糖醋鲤鱼。
外婆老家是黄河边上，那里的人吃鲤鱼的时候，喜欢把鲤鱼肚子里的内脏掏干净后清洗干净，晾干水渍再烹制。 用热油爆香葱姜花椒辣椒丝，放入鲤鱼炸制，再淋上酱油、醋和冰糖焖烧10多分钟，收浓汤汁就可以吃了。 外皮酥脆，里面却是柔软鲜嫩，带着甜甜的酱香味儿。 现在长大了，在外面上学或者工作，逢年过节才能回去。 每次回去我都让妈妈给我炸点鱼干带在路上吃。 而我最爱吃的，依旧是外婆亲手做的糖醋鲤鱼。 希望外婆身体健康，等我过年回去再给她露一手好吃的！