哪个上海菜好吃？
上海人，不请自来。 就我吃过的情况来答一波。 首先是本帮菜，公认的代表是全聚德。然而全聚德的北京鸭确实一般般啊（或许是我吃的比较早的缘故），感觉味道很淡，皮也不酥脆。然而糖醋排骨和椒盐鳝丝是真的赞！ 还有一道咸蛋黄焗南瓜也特别好次！
再说说本帮菜以外的。 广州餐厅有不少，便宜又好吃。三杯鸡、炒牛河、沙茶牛肉是必点。另外虾饺皇也值得点。不过个人最喜欢的还是肠粉，肥肠或者猪肉的都不错。 潮州菜的话，生鱼片非常新鲜美味，鱼骨粥非常香，其他实在没留下太好的印象。 西湖醋鱼确实一般，不过杭州其他味道不错的。比如叫化鹅（好像是叫这个，一只大鹅加工而成，各种味型混合在一起的味道。）
江苏菜我吃过的比较少，淮扬菜馆子里面文思豆腐蛮受欢迎的，其他的就没吃过什么了。南京的鸭子不错，肥而不腻。 西安羊肉泡馍实在吃不惯。
河南烩面倒是不错。
四川火锅在成都吃得，很不错。
东北菜在哈尔滨吃得，锅包肉和得莫利炖菜不错。
云南米线是在昆明吃的，酸辣开胃。
贵州米粉是在遵义吃的，酸汤的好像是牛肚和酸汤结合。
山西刀削面是在北京吃的，味道还不错。 最后提一下新疆菜，大盘鸡确实很大盘，鸡肉也很嫩。酸奶口味很多，我喜欢黄桃的和木瓜的。拉条子拌面条也不错。 还有个吐鲁番的葡萄凉糕，冰沙的口感，甜度恰到好处。