牛肉火锅炖什么好吃？
这个我比较有经验，现在广东天气热，没有暖气，我的经验就是在清汤锅底里打一个鸡蛋，煮熟了放点芹菜末，那香味……绝绝子啊！ 当然，要是你有羊肉锅的汤底，那更简单了，直接整块牛肉放锅里，啥也别放，清炖，那滋味儿，妙啊！（别问我为什么只放了两个食材，问就是因为少！） 这做法绝对让你体验一把什么叫做“鲜到掉眉毛”。当然，如果你想要辣一点的味道，就切点小米椒和泡椒放进去，或者来一勺海底捞的火锅底料也是可以的。
其实，我们这里的火锅店，清汤锅都是给免费加的。所以，你可以点个清汤锅，然后让店家多给加点汤，这样你就有现成的鸡汤能加了。 除了清汤，牛肉还有很多其他的做法。
比如我之前在潮汕吃的牛肉火锅，味道就很不错。他们那个火锅里好像放了一整块萝卜，还有香菜和花生米，吃起来特别香，推荐你去试试看！ 我之前还见过有人把酸菜放入牛肉锅中同煮，据说是重庆那边的吃法，我也不知是不是正确的，不过应该也蛮好吃的，可以试试。