饺子做的怎么好吃？
“好吃不过饺子”，这句话真不戳！ 作为地地道道的北方人，饺子的做法基本上是在冬天，因为北方有“冬至不吃饺子会冻耳朵”的说法。（虽然不知道是不是真的哈） 所以大多数情况下，饺子都是用来招待客人的，像自己家来客人了也是包饺子招待的比较多。 那怎么做饺子好吃呢？ 我分享下我奶奶之前做饺子好吃的秘诀～
1.和(huó)面的时候，里面要加盐，这样面才会更有劲道。
2.调馅儿很重要！调馅儿很重要！调馅儿很重要（重要的事情说三遍）。一般我家是萝卜、白菜、韭菜、西葫芦等蔬菜当作馅儿料。和馅儿的步骤很多，但最重要的就是调料，调好之后，你可以尝一下，太咸了就加水，太淡了再加酱油。这里可以稍微撒一些香油或者烧菜的花生油都可以。
3.擀皮儿。这个简单，但是注意皮儿要擀的薄薄的，厚了煮的时候容易烂。
4.包馅儿。这个更简单了，不会的可以直接买擀好的饺子皮儿哦~
5.煮饺子。水烧开后下入饺子，然后大火煮沸，沸腾后淋入适量冷水，再次煮沸后再淋入冷水，如此反复两次，饺子就熟了。
当然，好吃的饺子还有很多，比如肉饺子、虾仁饺子、豆腐饺子等等。蘸碟也可以根据自己的喜好，准备醋和辣椒油，还可以加葱花和香菜。 怎么样，学会了吗？快动手试一试吧！