食材：韭菜、海米（虾皮）、鸡蛋 调料：盐、生抽、食用油 做法步骤： 准备食材，我买了两盒海米，刚好做两份。
2.将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐打散；
3.把切好的韭菜下锅炒软后盛出备用；
4.锅中放入适量食用油，油热后将蛋液倒入锅中煎熟盛出备用；
5.锅中放少许油，放入剁碎的海米炒出香味；
6.加入适量生抽和清水煮沸；
7.放入煎熟的鸡蛋和韭菜，调入适量细砂糖拌匀即可。 刚煮好一碗，颜色很漂亮吧！看着就很有食欲对不对~ 趁热吃味道最好啦～
小贴士：
1、买回来的海米可以用清水浸泡一下，这样烹调的时候会更入味哦～
2、如果没有用黄油，用普通的煎蛋方法来做也可以的哟～
卜嘉锬优质答主首先我们需要准备好的食材就包括菲力牛排、芦笋、红黄彩椒、培根咸蛋黄、葱姜蒜、白酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒酱、芝士片和淡奶油。首先我们需要把芦笋切成小段备用，把黄彩椒切成两半然后去芯，去芯之后切成丝备用，同时也把红彩椒切成丝。然后把培根切成片，同时煮熟鸡蛋然后把蛋黄取出来捣碎。同时准备三个铁板，分别加热至微微发红，然后往里面加上一层薄薄的油。
接下来我们就可以煎制牛排了，锅内加上一点油，加上两勺白酒，等到锅内烧热之后就可以把菲力牛排加上去煎。加上去之后翻炒几下然后加上一点白酒，持续地煎至牛排两面微微发黄，等到牛排七成熟的时候就可以把牛排放在铁板上面，然后在牛排的周围加上芦笋和彩椒丝，同时在牛排表面加上蒜蓉、黑胡椒碎和芝士碎。然后在牛排旁边加上煎好的培根。
然后我们开始调酱汁，取来一个碗，加上番茄酱、蚝油、淡奶油、黑胡椒酱、白糖，然后加上少量的水搅拌均匀。然后锅内留底油，加上姜片和蒜片爆香，等到香味出来之后加上之前做好的酱汁，翻炒均匀之后就可以加上咸蛋黄。蛋黄翻炒均匀之后淋到铁板菲菜上。
做好之后的这道铁板菲菜味道鲜美诱人，牛排的口感非常的劲道，加上酱汁之后非常的香浓，喜欢的小伙伴可以自己在家尝试着做一下。
