鸡蛋指什么生肖？
鸡。 鸡蛋，也称鸡蛋，是母鸡所产的卵，可食用，是人类最理想的优质蛋白质来源之一。因为高蛋白质、低脂肪的特点，被称为“理想蛋白”。 鸡蛋的营养价值非常全面，几乎富含人体需要的所有营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，其中，鸡蛋的蛋白质在营养价值上属于完全蛋白，氨基酸比例很适合人体生理需要且易被人体吸收利用；含有的维生素含量也非常丰富，特别是维生素B2的含量比其他膳食来源丰富得多；钙、镁等矿物质的含量也不逊色于其他食品。所以，人们称它为“完美营养库”。 《中国居民膳食指南》中建议每日食用一个鸡蛋，但是不建议吃蛋黄，尤其是胆固醇高的人。
由于鸡蛋中含有卵磷脂，所以对促进大脑发育有重要作用，对记忆力也有好处，因此老人多吃鸡蛋有利于预防老年痴呆症的发生；卵磷脂还能降低血脂，预防血管疾病。
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