冷冻生牛肉怎么炒好吃？
1、腌制
将冷冻的牛腩用清水洗干净，加入料酒、葱结、姜块，浸泡1个小时左右（中间换两次水），去除血沫和腥味即可。 然后将泡好的牛腩放入高压锅中，加入八角、桂皮，加足够的水煮开，盖上盖子压30分钟左右。注意：在高压锅煮的过程中不要开盖，以免喷溅受伤！ 炖好后关火让牛腩浸泡在汤汁里入味。我一般中午炖好晚上吃，第二天更入味些。如果着急吃也可以睡前把食材放进去，睡前设定好时间，就可以安安心心睡觉了~
2、炒制 焖烧杯/盒很好用哦～把刚刚腌好的牛腩捞出来沥干汤汁，放入炒锅里煎至表面焦黄，然后再倒入高压锅内剩下的汤，大火烧开，勾芡收汁儿。最后撒上葱花，一道美味多汁的土豆烧牛腩就出锅啦！ 吃不完的可以装入保鲜袋放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。