骨肉怎么汤好吃？
排骨是生活中非常常见的食材，做法也是多种多样的，可以酱烧、糖醋、小炒等等。今天给大家分享一道用排骨做的汤，鲜美营养，滋味十足，非常适合冬天喝。 这个汤就是粉汤泡馒头。可能有的朋友没听说过这道菜，其实它是非常有名气的西北特色菜，特别是在甘肃、陕西等地。很多人家做豆腐乳的时候习惯配着烙馍(类似煎饼)一起吃，味道香喷喷的；而我这里用的馒头其实是陕西的特色面食——馍片，把馍切成薄片，放在开水里浸泡变软后捞出来食用。
[粉汤泡馒头] 主要食材：猪肋骨(排骨)、粉丝、葱姜、花椒、八角 辅助食材：老抽、生抽、盐、白砂糖 具体做法： 1.买回来后冲洗干净，冷水下锅焯一下水，捞出冲洗干净。 2.砂锅中放入适量的清水，加入排骨、少许料酒和所有香料，大火煮开后再煮3-5分钟。
3.加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖提味调色，小火慢炖40分钟左右。在炖的过程中，可以往里面打两个鸡蛋，更香。
4.在炖排骨期间，我们可以处理一下粉丝，用剪刀将其剪成两段。 （如果用粉条的话，需要提前用清水浸泡）
5.将泡软的粉丝放入汤中，搅拌均匀后即可出锅。 最后盛碗撒上葱花或者香菜，一碗热腾腾的粉汤泡馒头就做好了。香气扑鼻，一口下去汤汁浓郁，回味绵长。 除了用排骨可以做粉汤外，也可以用猪蹄、鸡翅等做成不同风味的粉汤哦！