橄榄西红柿怎么炒好吃？
2、西红柿去蒂，切成块；橄榄去核，切成薄片（橄榄可切粗丝） 3、锅中放油，烧至5成熟时，放入葱花爆香 4、将切好的西红柿和橄榄依次放入锅中，调入精盐适量，炒至熟烂即可 注：在炒制过程中不要加水，这样口感会更鲜嫩、粘稠。喜欢软烂一些的可以将西红柿放进去煮上几分钟。
小贴士： 1、挑选西红柿的时候选择稍微有一点点青色没有完全熟透的，这种吃起来比较甜且汁水丰富。不要买特别红的那种，感觉可能是放了催红素长大的，这种颜色过深的可能会涩口，而且不是自然成熟的，味道也不甜。 2、橄榄的味道酸中带辣，有些还带有一点苦，所以直接吃的话会有点不舒服。不过经过爆炒之后，这些味道都会变淡很多，喜欢吃酸的可以多放一点醋哦。