花菇干怎么做好吃？
1、准备食材 新鲜花菇若干，干红辣椒适量，香葱4~5根，老抽2勺（调味），生抽3勺（调味），白糖少许（提鲜），胡椒粉少量，盐少许，花生油适量，青辣椒一个（可选）。
2、制作步骤 首先，用冷水将花菇泡发，我一般泡两三个小时就差不多够了，如果着急也可以放在电饭煲里焖几个小时（别直接放锅里煮哦！会烂掉的！） 然后把青红辣椒切丝，香葱切段备用。 起锅烧油，油热后放入葱、姜爆香，接着放入干红辣椒段，小火煸炒至变色。
接下来把泡发好的香菇放入锅中，转大火，加入生抽和老抽，再往里撒入适量的盐和白糖，翻炒至上色均匀。 最后往锅里倒入适量的水，盖上盖子，小火炖十分钟左右，等到汤汁浓郁，撒上葱花和胡椒粉即可出锅啦～ 不爱吃辣的朋友可以不用放红辣椒，爱吃甜口的可以加点牛奶或者土豆淀粉勾芡一下，更软糯香甜。
这样一碗颜色鲜艳、味道香醇的花菇汤就可以上桌啦～