米豆腐怎么凉拌好吃？
夏天怎么能少得了吃米豆腐呢！清凉解暑，口感滑嫩，再配上一碟酸酸辣辣的辣椒蘸水，吃起来简直让人上头~ 今天我就给你们分享一道简单又美味的凉拌米豆腐做法 喜欢吃辣的朋友可千万不能错过哦~ 准备食材：米豆腐、香葱、香菜、小米椒、青椒、白醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉
第一步：将买回来的米豆腐用清水冲洗干净，然后切成小块状放一旁备用。（PS：米豆腐切得越小块就越容易入味）
第二步：锅中加水，待水烧开之后加入少许盐，然后把切好的米豆腐放入开水中焯一下，大概三分钟就可以了。（PS：加点食盐可以让米豆腐更加入味哟） 第三步：把青红椒清洗干净去籽后切成丝；香葱和香菜洗净切成小段；小米椒切成小段备用。 第四步：取一个空碗，依次放入一勺生抽、一勺老抽、两勺白醋、少许糖和鸡粉调匀，制成味汁待用。
第五步：在拌好的米豆腐上撒上青红椒丝、小米椒段和香菜、香葱，再把调好的味汁倒进去，充分拌匀就可以啦
这样一道酸甜开胃的凉拌米豆腐就做好啦～吃起来滑嫩爽口，带着丝丝回甜，拌饭吃超赞的！！！