冬瓜炒着怎么好吃？
我也很喜欢喝冬瓜汤，清清爽爽，特别开胃。 以前家里常做的方式是排骨炖冬瓜，或者把切好的排骨用油炸熟再和冬瓜一起炖，味道也是挺不错的。 但今天我想介绍的是一道用冬瓜做的下饭菜，香辣开胃，非常好吃！ 首先把冬瓜削皮去籽，切成薄片备用。 因为冬瓜本身就很清爽，所以切得越薄越好，这样下锅之后能瞬间煮熟，吃起来也不会硬邦邦的。 如果有切片器的话就方便多了。
接下来炒锅里放油，烧热后放入姜末、小米椒段爆香，然后倒入切好的冬瓜片，不停翻炒。 我最喜欢用小火来炒冬瓜，这样不会糊，也没有油烟。
边炒边加入适量的老干妈拌炒，当发现冬瓜已经被炒熟并且吸收足了酱料的味道时就可以出锅了！ 最后可以撒上葱花点缀一下，香辣入味，炒鸡下饭。 这样做出来的冬瓜软糯可口，还带着一丝丝的酸甜，特别开胃。如果你按照这个方子来做，一定会爱上这道家常菜哒~