清炖牛排骨怎么炖好吃？
炖排骨，我最喜欢用黄豆酱来炖，咸香入味，非常好吃。 做法是：锅中加入清水，倒入切好的葱、姜、辣椒、桂皮和八角。 再把洗好的排骨下锅，然后加入一勺料酒去腥，开大火煮开，煮开后，把浮起的泡沫撇掉。 我一般不用自来水，而是直接用开水来煲排骨，这样煲出来的汤才够鲜甜。
接着我们加入一大勺豆瓣酱、两勺生抽、三勺黄豆酱，搅拌均匀后，盖上盖子转小火闷40分钟左右就可以啦！ 煮好后，根据个人口味加入少许食盐调味即可。 这样一份香气四溢的清炖排骨就做好啦！你学会了吗？
马雨萱优质答主要准备好新鲜牛排骨和葱、姜、桂皮适量 锅里放清水加入牛排骨，大火煮开撇去浮沫后捞出备用 用冷水冲洗一遍（一定要冲洗干净） 我比较懒只洗了一遍。。。
第二，准备一块老豆腐切块放入锅中加水没过食材，小火煮45分钟左右 第三，把切好的葱姜桂皮放进去继续熬30分钟（其实这一步可以省略的，但是加了会更有香味~毕竟我也不是专业的所以不放也不影响味道啦~~） 第四，把泡好的小米椒剁碎放进去再煮5分钟左右就OK了！ 下面划重点！！！一定不要用高压锅压啊！！！否则就酱紫了—— 总之我是没有放盐或者生抽之类的调料。而且我本来也没打算放调料！因为我觉得鲜炖的更营养啊哈哈哈。如果题主觉得口味淡的可以自己加点酱油什么的提味哦~(≧▽≦)/~ 最后来一张成品镇楼(￣▽￣)～ 嘻嘻嘻～希望大家喜欢这个简单的清炖牛排骨的做法！
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