牛排怎么炖好吃又烂？
一，先准备一锅水 放点料酒去腥 二，牛腱子肉整块冷水下锅 三，煮出血沫捞出洗净 四，再准备一口砂锅 五，把牛肉放入砂锅中 六，加入葱姜和八角 七，再加入生抽 老抽 蚝油 八，倒入啤酒 九，大火烧开转小火 炖1小时 一十，一小时后 牛肉已经软烂了 十一，加入适量的冰糖提鲜十二，继续小火炖煮20分钟左右十三，汤汁开始收浓，撒上芝麻就完成啦
吃的时候可以撒点小葱花
小贴士：
我是用啤酒炖的牛肉比较香，也可以加一些料酒去腥！ 炖牛肉一定不要加水，一定要用啤酒或者温水！ 如果喜欢吃酱牛肉可以加一些黄豆酱进去一起炖哦~