红果怎么吃好吃?
我特别爱吃红果,小时候住在乡下,一到冬天就爬树摘红果吃,后来搬到城里住,虽然超市里有包装好的红果卖,但我总觉得不够新鲜。所以每次路过水果摊,看到有新鲜的红果,一定要买一些回家做果子吃。 红果的吃法有很多种,可以煮糖葫芦、熬果酱、拌酸奶,还可以做红果馅、包红果年糕饼等。今天为大家介绍的是最简单的两种做法。
【熬糖】 用红糖和冰糖都可以,把两种糖放入锅中,加少许凉水,用小火慢慢加热至沸腾,要不停地搅拌,防止糊锅。待水分完全蒸发,糖变得浓稠,颜色变成棕黄色,就可以关火了。这个时候可以尝一下,如果味道偏淡,可以加少量白砂糖调味。
(ps:熬糖的时候一定不要中途加水或起锅!这样会影响成品的口感。)
【制作水果拼盘】 将洗干净的红果从中间划开,去除籽,在锅中加入少许白糖,一勺生抽,小火煎至糖融化起泡,将果肉倒入锅中翻炒均匀,即可关火出锅。
或者直接把红果放在盘中,浇上熬好的糖水,再撒些干桂花增加香气就好了。 这样做出来的红果酸甜可口,非常美味哦~