土豆片怎么做汤？
土豆片汤的做法 食材准备： 土豆（黄皮老土豆最好）、鸡蛋两个、面粉适量、香菜两根、辣椒油、盐、味精 做法步骤： 1. 把两个鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐搅拌均匀待用； 2. 在搅拌好的鸡蛋液里，加入一大勺面粉或是淀粉，搅拌均匀后，成糊状静置一会，这样方便在后面挂糊用； 3. 将切好的土豆片或者切丝的土豆放入清水中浸泡，防止变色，也可以加入少许的食盐同煮； 4. 热锅热油，倒入调好的面糊，迅速用筷子搅开，变成蛋条状，小火煎制，等到一面定型之后翻面继续煎，要不断的推拉和搅拌防粘锅，直到熟透呈金黄色就可以关火了。
5. 另起锅，烧开水，加入少量的食盐和味精，把熟的土豆片或者土豆丝放进去煮熟，然后淋入适量的辣椒油拌匀； 6. 最后把刚刚炸好的蛋条倒进去，搅拌匀了就可以盛起来了。一碗香喷喷的土豆片汤就做好了。
小提示： 用黄油炒制的蛋黄酱也是不错的选择哦～除了可以涂面包吃，拌饭或蘸饺子也很棒！