白萝卜牛肉水饺好吃吗？
我从小生活在内蒙古，对白萝卜有特殊的感情。每年到了冬天，我家院子里就会种上白萝卜，等过了清明就可以吃了，清炒、炖汤、涮火锅都不错。 后来去了北京，发现这里的人吃萝卜也有各种花样，生吃、腌渍、凉拌都有人吃，让我大开眼界。
前段时间疫情居家，研究美食。有一次做了白萝卜牛肉馅的饺子，没想到得到全家好评，就连平时不喜欢吃饺子的老公也连吃了三个！ 现在天气热了，萝卜上市了，我们这里蔬菜又不太安全，所以做了一次又一次的白萝卜饺子。因为这次成功了嘛~哈哈~ 下面我把做法分享给大家。
食材：面粉300克、清水180毫升、盐2克、发酵粉5克、白萝卜一根（约400克）、牛肉200克、大葱一颗、生姜一块、酱油两勺、料酒一勺、十三香半勺、芝麻香油几滴、鸡精少许、食用油适量。
第一步：和面。把面粉和盐混合均匀，然后倒入清水，搅拌成絮状后盖上盖子醒面。
第二步：做馅料。牛肉洗净剁末，大葱生姜切末，白萝卜擦丝后用刀剁碎，放入盆中，加入所有调料，搅匀待用。
第三步：揉面团。把醒好的面团放到案板上，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄片。
第四步：包饺子。把馅料放在擀好的皮子上，包成饺子。 第五步：煮饺子。水烧开后，下入饺子，用勺子背轻轻推动，防止粘锅，煮开后再加一次凉水，再次煮开就熟了。 做好的饺子皮薄馅大，鲜美多汁，一口下去都是满足！