饺子芹菜和什么好吃？
说起这韭菜鸡蛋馅的饺子可算得上是“黄金搭档”了，鲜香四溢，百吃不厌！ 很多朋友都会做韭菜鸡蛋馅饺子，但在这里要着重讲讲调馅儿的重要性。
【韭菜鸡蛋馅】
1.准备食材。新鲜的韭菜一把，切成碎末，放在碗里备用。两个鸡蛋打入碗中，充分搅散待用。
2.开始调味。往碗里加入一勺猪油、适量食盐、十三香、生抽、老抽，搅拌均匀，调成均匀的馅料备用。 有人会放鸡精或味精，但我感觉吃了反而味道很奇怪，所以没有放。有人喜欢吃肉馅，也可以换成猪肉馅料。
3.包饺子。这里教一个快速包饺子的技巧——擀皮的时候，把面片擀得厚一点，这样包出来的饺子皮比较有韧性，不容易破。当然，你直接把面粉擀成饺子皮也没问题啦~ 包好的饺子下锅煮熟就可以咯~
ps：调馅儿时，盐一定要少放，因为后面还要加生抽等咸味调料哦。