豆豆和什么炒好吃?

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我吃的比较少,主要是我媳妇吃,因为我是重口味,她说太淡了我俩平时比较喜欢各种辣椒,小米椒、尖椒、线椒等等,但是线椒买多了容易放坏,所以平时做饭都是切的很碎,和豆腐一起炒 或者和瘦肉一起炒 这种辣椒比较辣,所以每次只敢放很少的量,多了会很难吃! 我们这边有个豆丁炒四季豆的做法我觉得超级好吃,所以也推荐一下这个做法,具体步骤如下

1、切好的四季豆用清水洗去表面的淀粉,然后浸泡在清水里(这一步是为了去除表面的淀粉,四季豆不容易炒老)

2、泡好的四季豆沥干水,起锅烧油,油热后倒入四季豆,开始翻炒(一定要用大火快炒,四季豆很容易熟)

3、加入切好的辣椒,继续快速煸炒,放入适量的盐调味,即可出锅装盘 我一般做这道菜是先把油烧热,然后直接到入打散的鸡蛋,待鸡蛋成型后再放入蔬菜,这样能保证蔬菜成熟度差不多 另外分享一个我女朋友特别喜欢吃的下饭菜-肉沫炒豆干 准备适量五花肉末、豆腐干、青椒、小米椒,然后加入适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜泥一起剁碎搅拌,腌制十五分钟左右。 起锅烧油,油热后倒入肉馅,用筷子迅速划开,等肉末变色后立即关火,然后加入少许葱花提香即可

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