凉伴西葫芦怎么做好吃？
我做的这个凉伴西葫芦是最好吃的，也是我最拿手的！！ 首先你要准备一把刀（你懂的）、一个盆子（装切好的西葫芦的）、一根筷子（用来搅拌）、一碗酱油（主要调料）、少许糖（提鲜的）、少许麻油或者香油（拌均匀用的）还有你最爱的香醋和辣椒油，可以放点蒜泥。
1. 西葫芦洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，因为后面还要焯熟，所以不要有生水。用刀切成薄片。注意切的时候顺丝切（保持韧性、弹性），而且薄厚要均匀。 2. 烧一锅水，水中放入适量盐和植物油，这样焯后的蔬菜更翠绿，而且有油脂也会让菜的口感更好。把切好的西葫芦倒入，焯水至断生后捞出，用凉水过凉（用冷水快速冲一下就好，不要用凉水长时间浸泡，会影响脆感）。
3. 用酱油、糖、麻油或者香油、醋以及适量温开水调成酱汁备用。 4. 把沥干水的西葫芦放在一个大一点的容器里，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏两小时以上入味。如果味道淡的可以再蘸点酱油或者生抽食用。
5. 吃的时候可以根据个人喜好撒葱花等点缀。我一般都不放过任何能加进去的东西……比如剁碎的蒜粒、花生、核桃仁什么的…… 这是拌好以后的样子~ 颜色真的特别漂亮~~ 一口下去……哇噻……酸酸辣辣脆生生……真的是夏日消暑开胃第一拌啊！！