活鱼怎么煮才好吃？
清炖鲜鱼汤，最原汁原味的鲜美 做法： 新鲜草鱼一条去掉内脏后洗净待用 将鱼肉斜着片成薄片(最好用刀刮去鱼刺），加入料酒、盐（一定要少放！因为后面还要调味）抓匀待用。 锅内烧油，下入姜片爆香，淋入适量白酒，倒入足量清水，加少许醋和胡椒粉提味去腥。水烧开后，放入鱼片，保持大火沸腾状，这样能最大程度保留营养元素不流失。
鱼片煮至完全变色熟透后，调入适量盐和鸡粉，撒葱花点缀即可。 简单吧！这样煮出来的鱼汤雪白，味道鲜美醇厚，原汁原味。
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清炖鲜鱼汤，最原汁原味的鲜美 做法： 新鲜草鱼一条去掉内脏后洗净待用 将鱼肉斜着片成薄片(最好用刀刮去鱼刺），加入料酒、盐（一定要少放！因为后面还要调味）抓匀待用。 锅内烧油，下入姜片爆香，淋入适量白酒，倒入足量清水，加少许醋和胡椒粉提味去腥。水烧开后，放入鱼片，保持大火沸腾状，这样能最大程度保留营养元素不流失。
鱼片煮至完全变色熟透后，调入适量盐和鸡粉，撒葱花点缀即可。 简单吧！这样煮出来的鱼汤雪白，味道鲜美醇厚，原汁原味。