素饺子陷怎么做好吃？
我做的鸡蛋柿子馅的，包的时候没来得及拍过程照片，简单介绍一下材料和方法吧～ 面粉300g（加了温水和成面团）、鸡蛋4颗（大约180g）、酱油25g、香油15g、盐适量、葱花适量、胡椒粉少许。 我喜欢比较松软的面食，所以所有面粉里都加入了一些糯米粉（20g左右），如果不吃软的可以不加哦~
把鸡蛋打到碗里，加一半量的酱油、香油、盐打匀； 锅里放油，倒入拌好的鸡蛋液，摊成一个薄薄的鸡蛋饼； 把鸡蛋饼切成小碎块备用；
把切好的葱花放到鸡蛋柿子的碗里，然后再加入适量香油、生抽、白糖、胡椒粉调匀； 最后把和好的馅料放进冰箱冷藏几个小时就可以了。 (>ω<)
甘沁优质答主调馅时先把肉馅放入盆内，加上少许水(使馅松软而不干柴)打入一个鸡蛋朝一个方向搅匀，然后再加酱油精盐搅匀，接着加入葱姜末和少许味精继续朝一个方向搅拌使馅上劲。
白菜洗净控干，剁成细碎的末后放入盆内，洒上一些精盐，用手反复抓匀片刻后置于案板上，用双手轻攥去水份，然后倒入肉馅盆内拌入韭菜碎末。如果喜欢还可以加入一些榨菜末和虾皮等。
捏饺子时，把饺子馅放在饺子皮中间，两手食指对挤饺子馅的中间部分，两手拇指配合从饺子两边向中间有序地捏牙子，最后合拢收口即成。
这样做的韭菜馅饺子不光鲜溢肉香，而且味道清爽不油腻，吃起来更是清香可口，齿颊留香。
