辣螺怎么吃好吃？
在青岛，有一种海贝壳叫辣螺（也作辣脚蛤、辣蛤蜊）。它身材细长，呈梭状，表面光滑，颜色深紫，多生活在近岸岩礁海底。别看体型小而颜值一般，味道可棒极了！ 辣螺的吃法有很多种，最方便简单的要数煮火锅了。把买来的新鲜辣螺用清水冲洗干净，放入加了葱姜的开水锅中焯一下，捞出备用。
接下来就可以开始煮了。在热锅里倒入适量油，放几块火锅羊肉块（用肥瘦相间的五花肉更好），翻炒片刻后加入适量清水或高汤，然后倒入各种喜爱的蔬菜烫熟即可。最后加入焯好的辣螺，鲜美的汤汁浸透饱满鲜嫩的辣螺肉，一口咬下去，那滋味真是妙不可言……
除了做火锅外，还可以炒着吃或做汤喝。不过个人最喜欢的吃法还是蒸着吃。把洗净的辣螺放在碗里，直接上笼屉蒸制。待熟透后取出，拣去姜葱末，调入适量生抽、香醋和葱花拌匀后食用。这样做出来的辣螺味美色佳，而且不会有沙子。
还有油炸、干煸等做法。当然最过瘾的吃法还是要数烤着吃。把处理干净的辣螺刷上一层油，摆在烤盘里送入烤箱低温烘烤。等到贝壳的两扇贝壳都微微张开，取出撒上椒盐粉和孜然粉即可上桌了。这样烤出来的辣螺鲜香酥脆，让人越吃越上瘾。
用辣螺制作饺子、馅儿饼、海鲜豆腐煲、蛋黄焗辣螺、芥菜辣螺汤等等更是轻而易举。