怎么腌制好吃的咸菜？
我做的泡菜味道还行，给你做个参考吧 做泡菜的食材很简单 主要是萝卜（心里美、白萝卜都可以）、辣椒(尖椒、螺丝椒都行)、胡萝卜 其他食材看你喜欢放点韭菜、香菜、花生米什么的都行 但是要注意一点哦！！！ 千万不能放盐进去！！！
1.准备好要腌的蔬菜（我一般是一根胡萝卜一条萝卜一个青椒），用清水冲洗干净，晾干水分 2.把蔬菜切好（块状或者丝儿都可以），越细越好，放在容器里加少许味精拌匀 3.准备一玻璃瓶（没有瓶子用其他容器也可以，就是不要用铁锅和铝锅），洗干净晾干水份 4.烧一锅开水，水里放一勺盐和少许白酒，搅匀后倒入瓶子里，水要没过蔬菜；瓶子盖子盖紧，放在阴凉处，三天后就可以吃到自己做的泡菜了~ 喜欢吃辣的亲可以在第三步骤里多加一把干辣椒，或者在第四步里多放些干红辣椒，这样出来的泡菜味道会更浓郁更辣一些~~