鱼糕和什么一起煮好吃？
鱼糕的做法有很多，配青菜、胡萝卜丝、青笋可以做成美味又营养的汤，也可以搭配豆腐乳、辣椒酱吃到爽。 那今天分享一个我特别喜欢吃的鱼肉的做法——鱼香蒸蛋！
1.准备一条新鲜巴沙鱼（或者龙利鱼），去骨刺后切成厚片；一个鸡蛋，一把葱花，两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，少许胡椒粉，拌均匀后腌十分钟左右。
2.准备一盆高汤（没有就用清水），加少许盐和油，把切好的鱼放进去蒸十分钟。
3.取一个小碗，调入两大勺醋、两大勺豆瓣酱，少许白糖和鸡精调成汁。
4.在蒸好的鱼上浇调好的酱汁，撒上葱花，淋热油即可~
这道菜里，除了鱼肉之外，最宝贵的就是高浓度的酱料了，所以一开始调制时，调料的用量要比平常多一些。喜欢辣的可以加一点剁辣椒。 最后成菜的口感是香辣浓郁的，鱼片鲜嫩顺滑，入口即化，连骨头都是酥的。
如果喜欢更鲜一点的口味，可以在腌鱼的时候加少许料酒和鲜酱油。 高蛋白，低脂肪，味道一绝，还简单易学，你学会了吗？