白菜尖怎么炒好吃？
白菜是很多家庭过冬必买的蔬菜，便宜又实惠，可荤可素，搭配各种食材都非常好，我最喜欢用白菜和豆腐一起煮汤喝，味道清香，营养丰富。不过我今天和大家分享的是一道爆炒白菜尖的做法，香辣开胃，很下饭，下面一起看看具体做法吧！ 准备食材： 白菜、葱蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐、豆瓣酱。
1.首先把白菜清洗干净，撕成小块备用。（如果白菜比较脏，可以放在盐水里浸泡十分钟再清洗）。
2.香葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段。
3.起锅热油，油热后放入干辣椒和豆瓣酱，小火煸炒出红油。（辣椒和豆瓣酱都有咸度，所以不需要另外放盐了）
4.接着倒入切好的葱花和蒜片，大火翻炒出香味。
5.最后倒入白菜块，快速翻炒均匀至白菜断生。（大火快炒能够保持白菜鲜嫩的口感，而且出水少）
6.出锅前加入少许味精或者鸡精提鲜，一勺白醋，几滴生抽，少许白糖，翻拌均匀即可关火出锅。
这样一道家常味的爆炒白菜尖就做好啦，是不是很简单呢？酸辣爽口，微辣不腻，非常入味，让你吃了就停不下来~