墨鱼条好吃吗？
第一次知道这个菜，是我在外面吃麻辣烫的时候，点了一个“鲜鱿鱼”，老板端上来的居然是一个锡纸盒，打开之后，里面是一串串的黑色物体…… 当时就震惊了，这是什么啊？ 老板看我的表情，笑呵呵的解释道：这是墨鱼哦，我们这很多人喜欢的，你试试！ 我半信半疑，拿一串尝了尝，果然味道相当不错喔～于是乎，一碗麻辣烫吃完，盒子里差点被清空………
后来，我就在想，这么好吃的墨鱼，自己做起来一定也可以很好吃！ 于是，在一个晴好的午后，我买回了新鲜墨鱼，准备做这道“葱油墨鱼”，让家人们也一起感受一下这个美味。 这个菜的做法很简单，把处理干净的墨鱼（注意去除墨鱼内脏和鱼鳃）切成大小适中的块儿状，撒入少许盐、料酒腌制片刻； 接着，热锅冷油，加入生姜蒜葱白段爆香，然后再把腌好的墨鱼块倒进去翻炒至变色，就可以加入生抽老抽白糖和陈醋，进行调味上色了； 最后，加入水淀粉勾薄芡，让汤汁包裹住每一粒墨鱼，就可以出锅盛盘啦~ 小贴士： 1.想要使做出来的墨鱼鲜嫩爽滑，就要控制好火力和烹制时间，大火烧开，小火收汁儿是最恰当的。
2.为了美观可以摆上葱段当做点缀，但是不要忘了，这道菜的重点可不是好看的葱花啊～