酥梅怎么做好吃？
我从小爱吃梅子，尤其是青梅和南高梅，小时候家里穷，只能去河里摸鱼，抓知了猴，偶尔能买包话梅糖解馋。后来长大了，有钱了，每次回国第一件事就是去买一大袋子的南高梅回家，每次出国也会带一堆的青梅，青色的果子很漂亮，果肉很厚，酸中带甜，很是爽口。 前几年回国，发现市场上出现了很多的新品种梅子，白梅、绿梅、乌梅还有这个雪梅（也就是雪片梅）。这些梅子的颜色和以前的梅子完全不一样了，而且非常的大，以前没见过的，看着挺好看的，就买了很多。但是吃着总觉得和小时候吃的梅子味道不一样，不是记忆中的那个味道。
后来我才知道，这些新品种的梅子都是日本品种的东魁梅培育出来的。 我买了一些回来，尝试着做梅酒、做梅子酱，还做了蜜饯，结果味道都很一般，不是心中的那个味道。
后来有一次，我做了一个甜品，心里想着是不是可以把西米露换成雪媚娘，然后再加入酸奶和冰块搅拌一下，做个冰沙，这样就可以得到一个像冰淇淋一样口感的梅子冰沙，想想就开心得不得了，于是就用雪媚娘粉和牛奶试了一下，果然做出了如同冰淇淋一样的丸子，把丸子滚上一层细砂糖，放到冰箱里面冰冻了起来。第二天拿出来吃的时候，没想到这丸子竟然融化了。。。全化了！ 就在我极度失望准备洗锅结束这次实验的时候，突然想起自己在做菜的时候，喜欢放点香菇粉提鲜的事情来。于是我就往锅里倒了点凉水，放了点白糖，然后把冷冻的丸子放进去开始煮。 当我再次从厨房出来的时候，香气已经弥漫了整个房间。我赶紧捞出一个丸子尝了一下，哇！竟然和记忆中一模一样，爽滑可口，酸甜宜人。
我立刻盛了碗米饭，就着这道菜吃了起来，一边吃一边赞叹，真好吃啊！ 后来因为实在是太好吃了，我甚至还用剩下的汤汁泡了一包方便面。 哎哟，真是美好的回忆呀~