哪家跳水鱼好吃？
来写一个不一样的答案，不吹不黑！ 作为一个地地道道的柳州人，我吃过的跳水鱼店真的不止一两家了… 因为我的爱好就是逛吃逛吃…… 在大部分人的印象中，柳州的美食代表应该就是螺蛳粉了吧。的确，螺蛳粉名声在外，不少外地游客都是冲着螺蛳粉来的。但我今天要说的不是螺蛳粉，而是另一道极具代表性的柳州菜品——煎炸鱼。 可能很多外地朋友的印象里，煎炸鱼的造型应该是这样的→_→ 或者是这样的←_← 但是我要说的是，在柳州的许多小饭店，你都能吃到盘底的样式如此清新的煎炸鱼↓_↓ 是不是颜值瞬间高了很多！
很多人应该不知道，在柳州，有一条以美食著称的街道叫做“美食街”（哦，现在改名了，叫文昌路），整条街全是小吃，全是在路边摆起卖，相当有烟火气。这条街上的煎炸鱼，每一条都长得特别漂亮 (๑¯∀¯๑) ，颜色金黄、酥脆诱人，让你一眼就看上。而且价格也不贵，一条鱼大概就二十左右。
当然，好吃的煎炸鱼，灵魂在于佐酱。一条新鲜热辣的煎炸鱼，佐酱必须是现调现做的，这样才入味。所以你在吃的时候，服务员会给你一个桶，里面是剁辣椒、蒜蓉、葱花等配料，你自己拌进鱼里加佐味。
因为佐酱是随着你的咀嚼而慢慢渗透进鱼肉里的，所以不会很咸，也不会很辣。如果你不想吃太辣，跟服务员说要微辣就可以了；如果你想吃酸辣口儿的，那就自己多加一点醋和泡椒。 最后给你个 tips： 吃的时候，可以先抿一口汤，让味蕾先打开；然后沾点酱，鱼皮先啃一啃，鱼骨头边上的肉是很嫩的很滑的；最后咬鱼刺，细细嚼，让味道在嘴里弥漫开来。 对了，除了这外，这家店的螺蛳鸭脚煲也是一大招牌。